日本生まれの中華料理風メニュー。
東京の中華料理店で昭和のはじめのころ、お客さんからごはんに八宝菜をのせてと頼まれて作ったのがきっかけだったという。
作り方
中華鍋に油を引き豚肉、各種野菜（玉ねぎ、ピーマン、白菜、筍など）の順に炒める
その後スープで軽く煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、味を調えた後ごはんの上にかける
地域によって出来上がりに差がある（醤油味が強いとか、風味が違うとか）。また店舗によってニンニクを効かせる等、工夫を凝らしている
東京の中華料理店で昭和のはじめのころ、お客さんからごはんに八宝菜をのせてと頼まれて作ったのがきっかけだったという。
作り方
中華鍋に油を引き豚肉、各種野菜（玉ねぎ、ピーマン、白菜、筍など）の順に炒める
その後スープで軽く煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、味を調えた後ごはんの上にかける
地域によって出来上がりに差がある（醤油味が強いとか、風味が違うとか）。また店舗によってニンニクを効かせる等、工夫を凝らしている
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