栗をふんだんに使ったケーキである。山の形に似せて作ったことからこう呼ばれる。名前の由来は、アルプスのモンブランであり、フランス語で白い山を意味する。フランス語ではケーキは Mont Blanc aux marrons と呼ばれる。尚、上に降りかけられる白い粉砂糖は雪を表している。山名と同様にイタリアではモンテ・ビアンコと呼ばれる。
典型的には、カップケーキ型のスポンジ生地やメレンゲ、タルト生地などで作った土台の上に生クリームをホイップし、それをらせん状に包むように、細い麺状にした栗のクリームをあしらう。その上に半分に切った甘露煮の栗が一片載せられる。形状や大きさ、土台となるケーキ部分には様々なバリエーションがあるが、栗を用いたクリーム（またはそれに味を似せたもの）を麺状にしたものをあしらうものが多くのものに共通する。
このケーキの誕生については、モンブランを看板メニューとするパリの老舗カフェ「アンジェリーナ」でとする説と、東京・自由が丘の「モンブラン」でとする説がある。前者は、このカフェの創業が1907年である事を根拠とするが、モンブランがメニューに加えられた時期が定かでない。対して後者は、初代の店主が1933年にフランス・シャモニーを旅した際に見たモンブラン山の美しさを、帰国後にケーキで表現した事を根拠とする。
現在の日本では、使用される食材は栗のほかに、紫芋（内部が赤紫色のサツマイモの一種）なども使用される。また、抹茶を入れた抹茶のモンブランなどもある。「銀座 コージーコーナー」では、2006年夏、マンゴーブームを受けてマンゴーモンブランを発売した。
典型的には、カップケーキ型のスポンジ生地やメレンゲ、タルト生地などで作った土台の上に生クリームをホイップし、それをらせん状に包むように、細い麺状にした栗のクリームをあしらう。その上に半分に切った甘露煮の栗が一片載せられる。形状や大きさ、土台となるケーキ部分には様々なバリエーションがあるが、栗を用いたクリーム（またはそれに味を似せたもの）を麺状にしたものをあしらうものが多くのものに共通する。
このケーキの誕生については、モンブランを看板メニューとするパリの老舗カフェ「アンジェリーナ」でとする説と、東京・自由が丘の「モンブラン」でとする説がある。前者は、このカフェの創業が1907年である事を根拠とするが、モンブランがメニューに加えられた時期が定かでない。対して後者は、初代の店主が1933年にフランス・シャモニーを旅した際に見たモンブラン山の美しさを、帰国後にケーキで表現した事を根拠とする。
現在の日本では、使用される食材は栗のほかに、紫芋（内部が赤紫色のサツマイモの一種）なども使用される。また、抹茶を入れた抹茶のモンブランなどもある。「銀座 コージーコーナー」では、2006年夏、マンゴーブームを受けてマンゴーモンブランを発売した。
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1925年に開催されたパリ万国装飾美術博覧会で花開いた。博覧会の正式名称は「現代装飾美術・産業美術国際博覧会」（Exposition Internationale des Arts Decoratifs et Industriels modernes）、略称をアール・デコ博といい、この略称にちなんでアール・デコ様式と呼ばれるようになった。また「1925年様式」と呼ばれることもある。
キュビズム、バウハウス、古代エジプト美術、ロシア・バレエ、東洋美術などの影響が指摘されている。世紀末のアール・ヌーヴォーは植物などを思わせる曲線を多用した有機的なデザインであったが、自動車・飛行機や各種の工業製品、近代的都市生活といったものが生まれた時代への移り変わりに伴い、より機能的・合理的で簡潔なデザインが流行するようになった。アール・デコ様式の影響を受けた分野は絵画や彫刻、建築、服飾、宝飾、ポスター、生活雑貨など多岐にわたる。
建築様式としては、ニューヨークの摩天楼（クライスラービル・エンパイアステートビル・ロックフェラーセンターなど）が有名で一世を風靡した。しかし大恐慌によりアメリカ経済が力を失っていくのと同時にブームは去った。
日本でも昭和時代初期の一時期、アール・デコ様式が流行した。当時国際都市であった上海の近代建築にもアール・デコの影響が見られる（サッスーンハウス、フランスクラブなど）。
アール・ヌーヴォー同様、主に商業美術の分野で用いられたこと、及び装飾を否定するモダニズムの美学に合わないことから現代美術史上は全く評価されてこなかったが、近年では再評価が進んでいる。
建築
インテリア、家具にもアール・デコが用いられた。フランク・ロイド・ライトもアール・デコの流れに位置づけられることがある。
クライスラービル（アールデコの摩天楼）
エンパイアステートビル
ウォルドルフ＝アストリア
エセックスハウス
マイアミのアールデコ建築群をマイアミ・デコと呼ぶことがある。
美術
ポスター・絵画
カッサンドル（A. M. Cassandre; 1901-1968; 本名アドルフ・ジャン＝マリー・ムーロン; Adolphe Jean-Marie Mouron）
アイリーン・グレイ
ポール・コラン（Paul Colin; 1892-1985）
ジャン・カルリュ（Jean Carlu; 1900-1997）
ルネ・ラリック
シャルル・ルーポ（Charles Loupot; 1892-1962）
タマラ・ド・レンピッカ
ファッション
ファッションの分野でも広がりを見せた。それまで女性服はコルセットを着用し、ウエストと曲線美を強調するデザインであったが、この時代にはコルセット無しの活動的なデザインの服が作られ始めた。ドレスの多くはウエストの無いストンとした直線的なシルエットを持つ。
もともとアール・デコには日本の美術から影響を受けた側面があり、日本人の関わりも興味深い。
里見宗次（さとみ・むねつぐ；ムネ・サトミとも；1904-1996）
山名文夫（やまな・あやお；1897-1980）
オールド・ノリタケ（陶磁器、食器）
東京都庭園美術館（旧・朝香宮邸）
朝香宮はパリのアール・デコ博で本場の装飾芸術にふれ、フランスのデザイナーを起用して邸宅を建設した。
聖路加国際病院の装飾などにも影響が見られる。
東京都台東区日本堤の「廿世紀浴場」（銭湯）も「アールデコ風」とされることが多い
アールデコ・セラミック作品集
キュビズム、バウハウス、古代エジプト美術、ロシア・バレエ、東洋美術などの影響が指摘されている。世紀末のアール・ヌーヴォーは植物などを思わせる曲線を多用した有機的なデザインであったが、自動車・飛行機や各種の工業製品、近代的都市生活といったものが生まれた時代への移り変わりに伴い、より機能的・合理的で簡潔なデザインが流行するようになった。アール・デコ様式の影響を受けた分野は絵画や彫刻、建築、服飾、宝飾、ポスター、生活雑貨など多岐にわたる。
建築様式としては、ニューヨークの摩天楼（クライスラービル・エンパイアステートビル・ロックフェラーセンターなど）が有名で一世を風靡した。しかし大恐慌によりアメリカ経済が力を失っていくのと同時にブームは去った。
日本でも昭和時代初期の一時期、アール・デコ様式が流行した。当時国際都市であった上海の近代建築にもアール・デコの影響が見られる（サッスーンハウス、フランスクラブなど）。
アール・ヌーヴォー同様、主に商業美術の分野で用いられたこと、及び装飾を否定するモダニズムの美学に合わないことから現代美術史上は全く評価されてこなかったが、近年では再評価が進んでいる。
建築
インテリア、家具にもアール・デコが用いられた。フランク・ロイド・ライトもアール・デコの流れに位置づけられることがある。
クライスラービル（アールデコの摩天楼）
エンパイアステートビル
ウォルドルフ＝アストリア
エセックスハウス
マイアミのアールデコ建築群をマイアミ・デコと呼ぶことがある。
美術
ポスター・絵画
カッサンドル（A. M. Cassandre; 1901-1968; 本名アドルフ・ジャン＝マリー・ムーロン; Adolphe Jean-Marie Mouron）
アイリーン・グレイ
ポール・コラン（Paul Colin; 1892-1985）
ジャン・カルリュ（Jean Carlu; 1900-1997）
ルネ・ラリック
シャルル・ルーポ（Charles Loupot; 1892-1962）
タマラ・ド・レンピッカ
ファッション
ファッションの分野でも広がりを見せた。それまで女性服はコルセットを着用し、ウエストと曲線美を強調するデザインであったが、この時代にはコルセット無しの活動的なデザインの服が作られ始めた。ドレスの多くはウエストの無いストンとした直線的なシルエットを持つ。
もともとアール・デコには日本の美術から影響を受けた側面があり、日本人の関わりも興味深い。
里見宗次（さとみ・むねつぐ；ムネ・サトミとも；1904-1996）
山名文夫（やまな・あやお；1897-1980）
オールド・ノリタケ（陶磁器、食器）
東京都庭園美術館（旧・朝香宮邸）
朝香宮はパリのアール・デコ博で本場の装飾芸術にふれ、フランスのデザイナーを起用して邸宅を建設した。
聖路加国際病院の装飾などにも影響が見られる。
東京都台東区日本堤の「廿世紀浴場」（銭湯）も「アールデコ風」とされることが多い
アールデコ・セラミック作品集
1874年、フランス人宝石細工師のルイ・フランソワ・カルティエがパリに開いたアトリエが始まり。1900年代に入って、彼の3人の孫達によって世界的なブランドとなった。
孫の一人ピエールはニューヨークへ進出、もう一人のジャックはロンドン、最後のルイはパリに店を構えた。特に3代目当主となったルイはアール・デコ様式のジュエリーやファッション性の高い時計を作り上げ、カルティエの名声を高めた。
また、アルベルト・サントス・デュモンから飛行中でも操縦桿から手を放さないですむようにと依頼されてルイが作った腕時計は「サントス」という名前で現在でも人気が高い。1904年にはイギリス王室御用達に指定された。
現在はフランスのコングロマリットのリシュモングループの傘下にある。
孫の一人ピエールはニューヨークへ進出、もう一人のジャックはロンドン、最後のルイはパリに店を構えた。特に3代目当主となったルイはアール・デコ様式のジュエリーやファッション性の高い時計を作り上げ、カルティエの名声を高めた。
また、アルベルト・サントス・デュモンから飛行中でも操縦桿から手を放さないですむようにと依頼されてルイが作った腕時計は「サントス」という名前で現在でも人気が高い。1904年にはイギリス王室御用達に指定された。
現在はフランスのコングロマリットのリシュモングループの傘下にある。
男性でも女性でもオーガズムの際に、さまざまな無意識な身体的反応が起こる。性器の充血、発汗、発声、下肢の筋肉の硬直、性器周辺の筋肉の痙攣などが一般的に観察される。また、オーガズム前後では性器以外の皮膚感覚や視覚・聴覚が鈍くなる。さらに、オーガズム中の脳はθ波と呼ばれる睡眠初期のときに出る脳波で充満した状態となり、ドパミンやセロトニンと言った脳内の快楽系神経伝達物質も活性化し、A10神経も反応を強くする。
オーガズム時、足指が開いた状態をバビンスキー反射と言うのは誤解
性交やオナニー、他人による性器への愛撫などにより性感帯を刺激することにより起こる。俗語では「イく」「来る」などともいう。文語では「達する」「昇天する」「気を遣る」などと表現されることもある。男性では多くの場合、オーガズム時に射精が起こり、女性では膣口にある括約筋の規則的な収縮などが見られる。
生理的にはくしゃみに似ているとも言われる。また、オーガズムに伴い陶酔的な幸福感が感じられる。オーガズムの直前に寂莫感（男性）や恐怖感（女性）を覚える場合もある。
オーガズムに至る時間は男性が非常に短く、逆に女性は時間がかかる。一方で、その後すぐに快感が衰える男性に対し、女性はオーガズム後、しばらくの間余韻が残るとされる。これには、男性は射精後プロラクチンを放出し、一気に性欲を低下させると考えられている。プロラクチンはドパミンによって抑制されるため、脳のオーガズムネットワークの活性化、ドパミンの分泌コントロールにより、赤い線の女性型オーガズムを体験する事も可能と言う報告が、多く言われている。
男女の性愛において男性の射精後男性の性的興奮が急速に衰える為、その時点で男性が性交渉を中止する場合があるが、女性の方はまだオーガズムに達していないため不満が残ることが多い。これを補うため、女性への労りとして後戯（女性への愛撫や抱擁）がしばしば行われる。
男女ともオーガズムパターンは多く存在し、多くの場合オーガズムの初期レベルは陰茎や陰核（クリトリス）の刺激によって引き起こされ、陰嚢や大陰唇など性器全体に広がる。 男性のオーガズムの場合は射精によるウェットオーガズムと、射精を誘発しない前立腺刺激を主体としたドライオーガズムが存在する。また前立腺ではなくペニスを直接刺激しながらも射精せずに何度でもオーガズムに至る事はマルチプルオーガズムと呼ばれている。 女性の場合はGスポットやPスポットと言った性感帯が存在すると言われ、男女ともオーガズムの深度もより変化し、脳波や神経伝達物質の量も著しく変化する。
オーガズム時、足指が開いた状態をバビンスキー反射と言うのは誤解
性交やオナニー、他人による性器への愛撫などにより性感帯を刺激することにより起こる。俗語では「イく」「来る」などともいう。文語では「達する」「昇天する」「気を遣る」などと表現されることもある。男性では多くの場合、オーガズム時に射精が起こり、女性では膣口にある括約筋の規則的な収縮などが見られる。
生理的にはくしゃみに似ているとも言われる。また、オーガズムに伴い陶酔的な幸福感が感じられる。オーガズムの直前に寂莫感（男性）や恐怖感（女性）を覚える場合もある。
オーガズムに至る時間は男性が非常に短く、逆に女性は時間がかかる。一方で、その後すぐに快感が衰える男性に対し、女性はオーガズム後、しばらくの間余韻が残るとされる。これには、男性は射精後プロラクチンを放出し、一気に性欲を低下させると考えられている。プロラクチンはドパミンによって抑制されるため、脳のオーガズムネットワークの活性化、ドパミンの分泌コントロールにより、赤い線の女性型オーガズムを体験する事も可能と言う報告が、多く言われている。
男女の性愛において男性の射精後男性の性的興奮が急速に衰える為、その時点で男性が性交渉を中止する場合があるが、女性の方はまだオーガズムに達していないため不満が残ることが多い。これを補うため、女性への労りとして後戯（女性への愛撫や抱擁）がしばしば行われる。
男女ともオーガズムパターンは多く存在し、多くの場合オーガズムの初期レベルは陰茎や陰核（クリトリス）の刺激によって引き起こされ、陰嚢や大陰唇など性器全体に広がる。 男性のオーガズムの場合は射精によるウェットオーガズムと、射精を誘発しない前立腺刺激を主体としたドライオーガズムが存在する。また前立腺ではなくペニスを直接刺激しながらも射精せずに何度でもオーガズムに至る事はマルチプルオーガズムと呼ばれている。 女性の場合はGスポットやPスポットと言った性感帯が存在すると言われ、男女ともオーガズムの深度もより変化し、脳波や神経伝達物質の量も著しく変化する。
大阪市港区の天保山ハーバービレッジにある美術館。
1994年11月3日、サントリーの創業90周年事業によって開設された。東京のサントリー美術館が日本古来の美術・工芸品を収集しているのに対して、モネやボナール、ロートレック、ミュシャ、カッサンドル、ホックニーの作品や世界各国の秀作ポスターなど、近現代美術の収集・展示を行っている。
又、映像美術の展示施設として20×28mのIMAXスクリーンを擁する世界最大の立体映像劇場「アイマックスシアター」がある。
施設
ギャラリー4F・5F
レクチャールーム
アイマックスシアター（446人収容）
ミュージアムショップ
カフェレストラン
ラウンジ
マーメイド広場（親水広場）
建築概要
竣工― 1994年
設計― 安藤忠雄
規模― 地上9階、一部10階、地下1階
構造― SRC造
延床面積― 13,491m²
所在地― 〒552-0022 大阪府大阪市港区海岸通1-5-10
1994年11月3日、サントリーの創業90周年事業によって開設された。東京のサントリー美術館が日本古来の美術・工芸品を収集しているのに対して、モネやボナール、ロートレック、ミュシャ、カッサンドル、ホックニーの作品や世界各国の秀作ポスターなど、近現代美術の収集・展示を行っている。
又、映像美術の展示施設として20×28mのIMAXスクリーンを擁する世界最大の立体映像劇場「アイマックスシアター」がある。
施設
ギャラリー4F・5F
レクチャールーム
アイマックスシアター（446人収容）
ミュージアムショップ
カフェレストラン
ラウンジ
マーメイド広場（親水広場）
建築概要
竣工― 1994年
設計― 安藤忠雄
規模― 地上9階、一部10階、地下1階
構造― SRC造
延床面積― 13,491m²
所在地― 〒552-0022 大阪府大阪市港区海岸通1-5-10