全国的にみて、最も広い範囲で一般的な味噌は米味噌である。米味噌の色は、黄色や黄色を帯びた白色、赤色など多様で、米麹が少ない米味噌ほど赤みが濃くなる傾向が一般的にあり、米麹の量が同じなら煮大豆を用いるより蒸し大豆を用いるほうが赤みが強くなる。米味噌の大豆は、淡色の米味噌を中心に、一般に煮大豆を用いるが、米麹が多くても赤みのかなり濃い米味噌は蒸し大豆を用いる。また、米麹が多く使用される味噌ほど熟成期間が短く済む傾向もある。淡色の米味噌では信州味噌・西京味噌が代表的で、赤い米味噌では仙台味噌などが代表的である。
麦味噌は主に九州地方、中国地方西部、四国西部で作られている。
豆味噌は米麹も麦麹も使用せず、蒸し大豆を用いることで、その色は赤色の米味噌よりもさらに赤みが強く黒味を帯びた濃い赤茶色で、米味噌よりも熟成期間が長い。米味噌や麦味噌に比べて甘味が少なく、渋味がありうまみが強いのが、味の上では大きな特徴である。豆味噌を主として消費するのは中京地方が知られるが、その中でも愛知県のほぼ全域、岐阜県美濃地方の中南部・西部、三重県北東部に限られる。豆味噌では、八丁味噌が代表的である。
米味噌と麦味噌が一般的に、豆味噌に比べて甘味が強いのは、米麹または麦麹の糖分による。
味噌の種類
八丁味噌 - 愛知県 - 豆味噌
名古屋味噌 - 愛知県
三州味噌
御膳味噌 - 徳島県 - 米味噌
金山寺味噌 - 和歌山県
相白味噌
北海道味噌- 北海道
津軽味噌 - 青森県
秋田味噌 - 秋田県
仙台味噌 - 宮城県
越後味噌 - 新潟県
佐渡味噌 - 新潟県
越中味噌 - 富山県 - こうじ味噌
加賀味噌 - 石川県
西京味噌 - 京都府
府中味噌 - 広島県
讃岐味噌 - 香川県
島原味噌 - 長崎県 - 麦味噌
薩摩味噌 - 鹿児島県 - 麦味噌(甘口)
江戸甘味噌 - 東京都
信州味噌 - 長野県
桜味噌 - 大阪府
赤だし - 京都府- 豆・米調味味噌
味噌の風味・色は各地方でそれぞれ特徴があり、地方色の強い食材でもある。
麦味噌は主に九州地方、中国地方西部、四国西部で作られている。
豆味噌は米麹も麦麹も使用せず、蒸し大豆を用いることで、その色は赤色の米味噌よりもさらに赤みが強く黒味を帯びた濃い赤茶色で、米味噌よりも熟成期間が長い。米味噌や麦味噌に比べて甘味が少なく、渋味がありうまみが強いのが、味の上では大きな特徴である。豆味噌を主として消費するのは中京地方が知られるが、その中でも愛知県のほぼ全域、岐阜県美濃地方の中南部・西部、三重県北東部に限られる。豆味噌では、八丁味噌が代表的である。
米味噌と麦味噌が一般的に、豆味噌に比べて甘味が強いのは、米麹または麦麹の糖分による。
味噌の種類
八丁味噌 - 愛知県 - 豆味噌
名古屋味噌 - 愛知県
三州味噌
御膳味噌 - 徳島県 - 米味噌
金山寺味噌 - 和歌山県
相白味噌
北海道味噌- 北海道
津軽味噌 - 青森県
秋田味噌 - 秋田県
仙台味噌 - 宮城県
越後味噌 - 新潟県
佐渡味噌 - 新潟県
越中味噌 - 富山県 - こうじ味噌
加賀味噌 - 石川県
西京味噌 - 京都府
府中味噌 - 広島県
讃岐味噌 - 香川県
島原味噌 - 長崎県 - 麦味噌
薩摩味噌 - 鹿児島県 - 麦味噌(甘口)
江戸甘味噌 - 東京都
信州味噌 - 長野県
桜味噌 - 大阪府
赤だし - 京都府- 豆・米調味味噌
味噌の風味・色は各地方でそれぞれ特徴があり、地方色の強い食材でもある。
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牛タン専門店では、牛タン焼きに麦飯やテールスープをつけた牛タン定食が供される。白菜漬けと赤唐辛子（正調では山形産唐辛子を用いる）の味噌漬けが付く場合が多いが、各店により差異がある。
仙台の牛タン焼き自体の特徴としては、店により薄切りから厚切りまで様々とはいえ、焼肉屋の牛タンと比べると総じて厚切りで、尚且つ、厚さに関わらず柔らかく焼いてある。また、牛の舌の付け根付近は、生育法によっては霜降り状になるので、その部分を「芯タン」・「トロタン」などと呼び、一般の牛タンとは別メニューで供する店もある。
牛タン焼き以外のメニューとして、タンシチューや牛タンしゃぶしゃぶ （冬季限定）、または、生のままのタン刺しや牛タン寿司などを取り揃える店もある （生食メニューでは、仙台牛を使っている店が多い）。お土産物用として、牛タンの燻製や牛タンの佃煮などもある。
歴史
太平洋戦争後、仙台にもGHQが進駐した。その際、大量に牛肉を消費する駐留米軍が残したタンとテールを有効に活用するために、1948年（昭和23年）、仙台の焼き鳥店「太助」初代店主・佐野啓四郎が、牛タン焼きの専門店を開業したことが 「仙台牛タン」 の始まりである。佐野はタンシチューから着想して、タンを薄い切り身にして塩焼きするという調理法を考案した （米軍の残り物説について仙台牛たん振興会は全面否定しているが、佐野はむしろ公式見解として認めており、自信のある元祖とイメージダウンを嫌う新規参入業者との間で見解の相違が生じている）。
佐野の牛タン焼きの発明から長らくは、それほど牛タン料理は市民に人気があるわけではなかった。もともとが外食から生まれた料理であり、家庭で食べられることは殆どない。むしろ珍味の扱いで、一部の愛好者や酔客が「締め」に食べる程度だった。やがて高度経済成長期になって、他都市から仙台への転勤族や単身赴任者（仙チョン族）が増えると、昼食時や夜の街で仙台牛タン焼きの味を知り、仙台赴任からとりわけ東京に戻ったサラリーマンの間で仙台牛タン焼きは評判になった。また、牛タンの高蛋白質の割に脂肪が少ないことがマスコミ等で紹介され、ヘルシー志向の人たちのみならず国民全体に牛タンが受け入れられていった。このような流れに乗って仙台牛タン焼きも有名になっていった。
仙台牛タン焼きは、旅行の一般化によって観光客たちの食べるところとなり、また、外食の一般化によって仙台市民も食べるところとなったが、最大の転機は、1991年に始まった牛肉輸入自由化である。以前は老舗業者くらいしか無かったが、牛肉輸入自由化に伴い安価に材料が入手できるようになり、ここ10数年の間に新規参入した業者が増えた。
ところで、誕生の経緯からも、庶民の味として安価に供するためにも、仙台牛タン焼きは、脂肪の付き具合いが良い米国産でなくてはならないという考え方がある。実際、材料の牛タンは、その殆どが輸入品である。しかし、農畜産物・水産物の地元での生産と消費（地産地消）を目指している宮城県で、輸入物の牛タンを名物と称するには疑問の声もある。そういう指摘もあってか、地元の高級和牛牛肉である仙台牛を使った牛タン焼きの店も出てきた。一方、頑なに伝統を守ってアメリカ産牛肉を使っている店の中には、「仙台名物」 という代わりに、料理法および食べ方が仙台での発祥なのだとして 「仙台発祥」 と表現している店もある。
しかし、牛タンの原料供給の9割を米国からの輸入に頼っていたため、2004年、大手牛丼チェーンと同様、牛海綿状脳症（BSE）発生によるアメリカ産牛肉輸入停止の影響を大いに受けてしまった。アメリカ産に替えてオーストラリア産牛肉にシフトする店もあるが、頑なにアメリカ産に拘った店は、在庫不足に陥って、牛タン料理の提供を取り止めている店舗が生じている。中には支店を撤退させたり、廃業する業者もある。
輸入再開運動
米国産牛肉の輸入が停止して以降、焼肉店（チェーン）や輸入商社、精肉卸業者、加工業者など業界でつくる団体、米国産牛肉全面的早期輸入再開を求める会が輸入再開を求めて署名運動するなどの動きがある。それに協調して仙台市内の牛タン専門店でつくる団体仙台牛たん振興会も、米国産牛肉の輸入再開を求めて署名運動を行った。その団体の見解としては、米国産が禁輸になった以降、他国産（豪州産など）の価格が高騰している、仙台牛タンは脂肪の付き具合で米国産でなくてはならない、牛タンは危険部位ではない、と言うのがその理由とする。しかし、一般的に扁桃（舌を含む）が危険部位とされていること、自らの利益追求のためだけに「一日も早く輸入再開を」と主張する牛タン団体の見解には疑問の声もある。
仙台の牛タン焼き自体の特徴としては、店により薄切りから厚切りまで様々とはいえ、焼肉屋の牛タンと比べると総じて厚切りで、尚且つ、厚さに関わらず柔らかく焼いてある。また、牛の舌の付け根付近は、生育法によっては霜降り状になるので、その部分を「芯タン」・「トロタン」などと呼び、一般の牛タンとは別メニューで供する店もある。
牛タン焼き以外のメニューとして、タンシチューや牛タンしゃぶしゃぶ （冬季限定）、または、生のままのタン刺しや牛タン寿司などを取り揃える店もある （生食メニューでは、仙台牛を使っている店が多い）。お土産物用として、牛タンの燻製や牛タンの佃煮などもある。
歴史
太平洋戦争後、仙台にもGHQが進駐した。その際、大量に牛肉を消費する駐留米軍が残したタンとテールを有効に活用するために、1948年（昭和23年）、仙台の焼き鳥店「太助」初代店主・佐野啓四郎が、牛タン焼きの専門店を開業したことが 「仙台牛タン」 の始まりである。佐野はタンシチューから着想して、タンを薄い切り身にして塩焼きするという調理法を考案した （米軍の残り物説について仙台牛たん振興会は全面否定しているが、佐野はむしろ公式見解として認めており、自信のある元祖とイメージダウンを嫌う新規参入業者との間で見解の相違が生じている）。
佐野の牛タン焼きの発明から長らくは、それほど牛タン料理は市民に人気があるわけではなかった。もともとが外食から生まれた料理であり、家庭で食べられることは殆どない。むしろ珍味の扱いで、一部の愛好者や酔客が「締め」に食べる程度だった。やがて高度経済成長期になって、他都市から仙台への転勤族や単身赴任者（仙チョン族）が増えると、昼食時や夜の街で仙台牛タン焼きの味を知り、仙台赴任からとりわけ東京に戻ったサラリーマンの間で仙台牛タン焼きは評判になった。また、牛タンの高蛋白質の割に脂肪が少ないことがマスコミ等で紹介され、ヘルシー志向の人たちのみならず国民全体に牛タンが受け入れられていった。このような流れに乗って仙台牛タン焼きも有名になっていった。
仙台牛タン焼きは、旅行の一般化によって観光客たちの食べるところとなり、また、外食の一般化によって仙台市民も食べるところとなったが、最大の転機は、1991年に始まった牛肉輸入自由化である。以前は老舗業者くらいしか無かったが、牛肉輸入自由化に伴い安価に材料が入手できるようになり、ここ10数年の間に新規参入した業者が増えた。
ところで、誕生の経緯からも、庶民の味として安価に供するためにも、仙台牛タン焼きは、脂肪の付き具合いが良い米国産でなくてはならないという考え方がある。実際、材料の牛タンは、その殆どが輸入品である。しかし、農畜産物・水産物の地元での生産と消費（地産地消）を目指している宮城県で、輸入物の牛タンを名物と称するには疑問の声もある。そういう指摘もあってか、地元の高級和牛牛肉である仙台牛を使った牛タン焼きの店も出てきた。一方、頑なに伝統を守ってアメリカ産牛肉を使っている店の中には、「仙台名物」 という代わりに、料理法および食べ方が仙台での発祥なのだとして 「仙台発祥」 と表現している店もある。
しかし、牛タンの原料供給の9割を米国からの輸入に頼っていたため、2004年、大手牛丼チェーンと同様、牛海綿状脳症（BSE）発生によるアメリカ産牛肉輸入停止の影響を大いに受けてしまった。アメリカ産に替えてオーストラリア産牛肉にシフトする店もあるが、頑なにアメリカ産に拘った店は、在庫不足に陥って、牛タン料理の提供を取り止めている店舗が生じている。中には支店を撤退させたり、廃業する業者もある。
輸入再開運動
米国産牛肉の輸入が停止して以降、焼肉店（チェーン）や輸入商社、精肉卸業者、加工業者など業界でつくる団体、米国産牛肉全面的早期輸入再開を求める会が輸入再開を求めて署名運動するなどの動きがある。それに協調して仙台市内の牛タン専門店でつくる団体仙台牛たん振興会も、米国産牛肉の輸入再開を求めて署名運動を行った。その団体の見解としては、米国産が禁輸になった以降、他国産（豪州産など）の価格が高騰している、仙台牛タンは脂肪の付き具合で米国産でなくてはならない、牛タンは危険部位ではない、と言うのがその理由とする。しかし、一般的に扁桃（舌を含む）が危険部位とされていること、自らの利益追求のためだけに「一日も早く輸入再開を」と主張する牛タン団体の見解には疑問の声もある。
この語を、最初に心理学に持ち込んだのはヨーゼフ・ブロイアーであるらしい。しかし、この語を有名にしたのはユングである。ユングの定義によれば、コンプレックスとは、何らかの感情によって統合されている心的内容の集まりである。ある事柄と、本来無関係な感情とが結合された状態であり、これを「心的複合体」とも訳す。
日本では、早くから西欧医学の導入と共に、フロイトの精神分析もまた心理学・精神医学上の学説として入って来ていた。フロイトの精神分析においては、「エディプス複合（エディプス・コンプレックス）」が中心的な位置を占めていたが、元々西欧人の意識・無意識の動力学理論でもあった精神分析は、日本人の心理には余り適合しなかった。
戦後、アメリカより、アードラーの「人格心理学」が日本に入ってきたが、アードラーの理論は、「劣等複合（inferiority complex）」を理論の中心に置いており、劣等複合の克服を通じて、人格の発達が成立するとしたアードラーのこの理論は、日本人には親しみのある内容であった。そのため、戦後、日本においては、フロイトの理論よりも、アードラーの理論が流通し、又、その理論の中心概念である「劣等複合」が一般になった。
「劣等複合」とは「劣等コンプレックス」の事であるが、アードラーの理論の一般的な受容と、とりわけ、このコンプレックスが日本において流布したため、コンプレックスの名で、「劣等複合」を指すような日常の用語法が生まれた。日本においては、現在でも、なお、「コンプレックス」と言えば、暗黙に「劣等コンプレックス」の事を指す傾向があり、更に、精神分析の用語から離れて、「コンプレックス」を「劣等感」の同義語とするような誤用も生まれ、今に至っている。なお、劣等感とは劣等なものを合理的に認めるものであるため、劣等コンプレックスを克服したものであるとも言える事に注意しなくてはなるまい。
さらに分析心理学上フェティシズムがコンプレックスがほぼ同義であるため、フェティシズムの分野にもコンプレックスという用語が使われる事もある。この場合、正確には「あるフェティシズムから想起されるコンプレックス」の事を意味する。
心理学的コンプレックスからの派生事例
ファザーコンプレックス 子供が父親に抱く愛着
マザーコンプレックス 子供が母親に抱く愛着
エレクトラコンプレックス 娘の母親に対する対抗心
エディプスコンプレックス 息子の父親に対する対抗心
阿闍世コンプレックス 母親と子供の心理葛藤
アグリッピーナコンプレックス 母親の密着に対する息子の嫌悪
ブラザーコンプレックス 兄弟に対する愛着
シスターコンプレックス 姉妹に対する愛着
カインコンプレックス 兄弟姉妹間の親の愛をめぐる葛藤
ロリータ・コンプレックス 少女に対する愛着（特に12～15歳を指す場合も）
アリスコンプレックス 少女に対する愛着（7～12歳）
ハイジコンプレックス 少女に対する愛着（3～7歳）
ベビーコンプレックス 幼児（0～3歳）に対する愛着
アブラハムコンプレックス 父親の息子に対する憎悪
シンデレラコンプレックス 女性の高い男性志向
白雪姫コンプレックス 被虐待児症候群及び母親の娘に対する憎悪
正太郎コンプレックス 少年に対する愛着
二次元コンプレックス 二次元キャラに対する愛着
メサイアコンプレックス 強迫的に人を援助する心理
ユディットコンプレックス 汚されたい感情と相手に対する憎しみが重なった女性の二重心理
ダイアナコンプレックス 男性には負けたくないという女性心理
カメリアコンプレックス 不幸な女性を救おうとする男性の心理
スペクタキュラコンプレックス 性嗜好が行動を規律する心理
ピグマリオンコンプレックス 人形に対する愛着
オレステスコンプレックス 父親から母親を取り戻そうとする息子の心理
ダフネコンプレックス 処女の男性嫌悪
日本では、早くから西欧医学の導入と共に、フロイトの精神分析もまた心理学・精神医学上の学説として入って来ていた。フロイトの精神分析においては、「エディプス複合（エディプス・コンプレックス）」が中心的な位置を占めていたが、元々西欧人の意識・無意識の動力学理論でもあった精神分析は、日本人の心理には余り適合しなかった。
戦後、アメリカより、アードラーの「人格心理学」が日本に入ってきたが、アードラーの理論は、「劣等複合（inferiority complex）」を理論の中心に置いており、劣等複合の克服を通じて、人格の発達が成立するとしたアードラーのこの理論は、日本人には親しみのある内容であった。そのため、戦後、日本においては、フロイトの理論よりも、アードラーの理論が流通し、又、その理論の中心概念である「劣等複合」が一般になった。
「劣等複合」とは「劣等コンプレックス」の事であるが、アードラーの理論の一般的な受容と、とりわけ、このコンプレックスが日本において流布したため、コンプレックスの名で、「劣等複合」を指すような日常の用語法が生まれた。日本においては、現在でも、なお、「コンプレックス」と言えば、暗黙に「劣等コンプレックス」の事を指す傾向があり、更に、精神分析の用語から離れて、「コンプレックス」を「劣等感」の同義語とするような誤用も生まれ、今に至っている。なお、劣等感とは劣等なものを合理的に認めるものであるため、劣等コンプレックスを克服したものであるとも言える事に注意しなくてはなるまい。
さらに分析心理学上フェティシズムがコンプレックスがほぼ同義であるため、フェティシズムの分野にもコンプレックスという用語が使われる事もある。この場合、正確には「あるフェティシズムから想起されるコンプレックス」の事を意味する。
心理学的コンプレックスからの派生事例
ファザーコンプレックス 子供が父親に抱く愛着
マザーコンプレックス 子供が母親に抱く愛着
エレクトラコンプレックス 娘の母親に対する対抗心
エディプスコンプレックス 息子の父親に対する対抗心
阿闍世コンプレックス 母親と子供の心理葛藤
アグリッピーナコンプレックス 母親の密着に対する息子の嫌悪
ブラザーコンプレックス 兄弟に対する愛着
シスターコンプレックス 姉妹に対する愛着
カインコンプレックス 兄弟姉妹間の親の愛をめぐる葛藤
ロリータ・コンプレックス 少女に対する愛着（特に12～15歳を指す場合も）
アリスコンプレックス 少女に対する愛着（7～12歳）
ハイジコンプレックス 少女に対する愛着（3～7歳）
ベビーコンプレックス 幼児（0～3歳）に対する愛着
アブラハムコンプレックス 父親の息子に対する憎悪
シンデレラコンプレックス 女性の高い男性志向
白雪姫コンプレックス 被虐待児症候群及び母親の娘に対する憎悪
正太郎コンプレックス 少年に対する愛着
二次元コンプレックス 二次元キャラに対する愛着
メサイアコンプレックス 強迫的に人を援助する心理
ユディットコンプレックス 汚されたい感情と相手に対する憎しみが重なった女性の二重心理
ダイアナコンプレックス 男性には負けたくないという女性心理
カメリアコンプレックス 不幸な女性を救おうとする男性の心理
スペクタキュラコンプレックス 性嗜好が行動を規律する心理
ピグマリオンコンプレックス 人形に対する愛着
オレステスコンプレックス 父親から母親を取り戻そうとする息子の心理
ダフネコンプレックス 処女の男性嫌悪
1890年11月3日 帝国ホテル落成開業。隣接する鹿鳴館と密接な関連を持ったホテルとして井上馨が渋沢栄一と大倉喜八郎の両氏を説いて有限会社帝国ホテル会社を設立させ建設したものである。その後、オーナーは長く大倉一族が務めた。（大倉一族は戦後大倉喜七郎の代に経営から退いた。その喜七郎は後に現在のホテルオークラ東京を興すことになる。）
戦後、金井寛人が株式の多くを保有し、国際興業の小佐野賢治が譲り受けた。2005年現在で国際興業が株式の4割を保有しているとされる。国際興業はアメリカのサーベラスに買収されており、サーベラスの意向で株が売却されるのではないか、と見られている。
ブッフェスタイルの食事は、帝国ホテルが日本で初めて取り入れた。当時北欧から来たスモーガスボード（ブッフェ）は非常に言いにくく馴染みが無いため当時のコック(村上信夫)が「北欧と言えばバイキング」との発想からバイキングレストランと名づけた。レストランは大変好評を博しバイキングはブッフェレストランの代名詞となった。
ライト館
大正時代にアメリカの建築家フランク・ロイド・ライトに設計を依頼、1923年に完成した（ライト館）。同年9月1日、完成披露宴の準備中に関東大震災が発生するが、びくともしなかったとライト自身が記している（実際には無傷というわけにはいかなかったようだ）。ライト館にはチャップリン（1932年）やマリリン・モンロー（1954年）も宿泊した。ライト館取壊しの報道がされると反対運動もあったが、結局1967年に閉鎖され、取壊された。1970年に新しい本館が竣工。
ライト館の玄関部分は、博物館明治村に復元された。本館では、オールド・インペリアル・バーにライトのインテリアが残されていたが、2005年、ライトの意匠を取り入れたスイート「フランクロイドライトスイート」が造られた。
戦後、金井寛人が株式の多くを保有し、国際興業の小佐野賢治が譲り受けた。2005年現在で国際興業が株式の4割を保有しているとされる。国際興業はアメリカのサーベラスに買収されており、サーベラスの意向で株が売却されるのではないか、と見られている。
ブッフェスタイルの食事は、帝国ホテルが日本で初めて取り入れた。当時北欧から来たスモーガスボード（ブッフェ）は非常に言いにくく馴染みが無いため当時のコック(村上信夫)が「北欧と言えばバイキング」との発想からバイキングレストランと名づけた。レストランは大変好評を博しバイキングはブッフェレストランの代名詞となった。
ライト館
大正時代にアメリカの建築家フランク・ロイド・ライトに設計を依頼、1923年に完成した（ライト館）。同年9月1日、完成披露宴の準備中に関東大震災が発生するが、びくともしなかったとライト自身が記している（実際には無傷というわけにはいかなかったようだ）。ライト館にはチャップリン（1932年）やマリリン・モンロー（1954年）も宿泊した。ライト館取壊しの報道がされると反対運動もあったが、結局1967年に閉鎖され、取壊された。1970年に新しい本館が竣工。
ライト館の玄関部分は、博物館明治村に復元された。本館では、オールド・インペリアル・バーにライトのインテリアが残されていたが、2005年、ライトの意匠を取り入れたスイート「フランクロイドライトスイート」が造られた。
アクアミュージアム
ピラミッドのような外観の水族館である。フロアは5階まであり、1、3、4階は展示、5階はアクアシアター、2階は一般立ち入り禁止となっている。
総水量 12,000t （野外水槽を含む）
ゾーン1 「海に帰ってきた動物たち」
「フェアリーペンギン水槽」（水量38t）
「アザラシ水槽」（水量170t）
「ラッコ水槽」（水量37t）
ゾーン2 「氷の海の人気もの」
「ホッキョクグマ水槽」（水量183t）
「セイウチ水槽」（水量208t）
「ペンギン水槽」（水量193t）
ゾーン3 「パノラマ・海洋の魚たち」
「魚類大水槽」（水量1500t）
ゾーン4 「海の生き物たちのくらし」
「シロワニ水槽」（水量411t）
ゾーン5 「美しい『海の花』たち」
「美しい『海の花』水槽」（水量25t）
ゾーン6 「海のみなもと・川の生きもの」
「渚水槽」（水量160t）
「滝水槽」（水量30t）
「川水槽」（水量92t）
「沼水槽1」（水量48t）
「沼水槽2」（水量45t）
アクアスタジアム
「生態ショープール」 （野外水槽、水量3503t）
「研究プール1」 （野外水槽、水量1221t）
「研究プール2」 （野外水槽、水量588t）
「繁殖プール」 （野外水槽、水量235t）
「治療プール」 （野外水槽、水量74t）
海の映像館・アクアシアター
720インチデジタルハイビジョンシアター（2004年7月1日リニューアル）
プレジャーランド
ブルーフォール（高さ107mからの垂直落下。この高さは日本で一番高い。）
サーフコースター（一部海上走行コースター）
バイキング（最大65度に傾斜する海賊船）
ウォーターシュート（緩斜面（傾斜角度12度、全長70m）をボートで滑走し着水。船頭さんのパフォーマンス付き:日本最後のウォーターシュートであったが、稼働率の低さなどのため、2005年11月6日をもって営業終了）
オクトパス（タコ型回転遊具）
ドルフィンコースター（4人乗りのミニコースター。2005年11月6日をもって営業終了）
アクアライド（チューブ型ボートによる激流下り）
シーパラダイスタワー（高さ90m、360度パノラマ展望台）
メリーゴーラウンド（回転木馬）
ドランケン・バレル（樽型コーヒーカップ。支持部が最大15度まで傾斜）
ピーターパン（お子様向き小船型回転遊具）
レッドバロン（お子様向き飛行機型回転遊具。上下動操作可能。機関銃（音と光のみ）付き）
島内周遊バス アラモ・アララ（クラシカルな周遊バス）
パラダイスクルーズ（ミニクルーズ。八景島を3/4周）
キッズアドベンチャー（お子様向けの汽車を模した乗り物やフワフワなど。）
シーパラウォークラリー「シーパラ探偵団」（島内を歩き回りシー太君の宝物を探し出す。制限時間あり。）
料金
主なチケットについて、現地で販売されている個人正規料金のみを記載。
アクアミュージアムチケット（水族館のみ。ドルフィンファンタジー含）
大人・高校生 2,450円
小・中学生 1,400円
幼児（4歳以上） 700円
シニア（65歳以上） 2,000円
ライドチケット（乗り物乗り放題）
大人・高校生 2,900円
小・中学生 2,600円
幼児（4歳以上） 1,500円
1DAYチケット（水族館＋乗り物乗り放題。季節変動があるので注意）
通常（3月中旬～11月初旬）
大人・高校生 4,900円
小・中学生 3,500円
幼児（4歳以上） 2,000円
冬期（11月初旬～3月中旬）
大人・高校生 4,400円
小・中学生 3,200円
幼児（4歳以上） 1,800円
トワイライトチケット(水族館＋乗り物乗り放題。夕方から販売。)
１人(年齢問わず) 2,500円(季節により販売時間、価格に変動あり。)
ピラミッドのような外観の水族館である。フロアは5階まであり、1、3、4階は展示、5階はアクアシアター、2階は一般立ち入り禁止となっている。
総水量 12,000t （野外水槽を含む）
ゾーン1 「海に帰ってきた動物たち」
「フェアリーペンギン水槽」（水量38t）
「アザラシ水槽」（水量170t）
「ラッコ水槽」（水量37t）
ゾーン2 「氷の海の人気もの」
「ホッキョクグマ水槽」（水量183t）
「セイウチ水槽」（水量208t）
「ペンギン水槽」（水量193t）
ゾーン3 「パノラマ・海洋の魚たち」
「魚類大水槽」（水量1500t）
ゾーン4 「海の生き物たちのくらし」
「シロワニ水槽」（水量411t）
ゾーン5 「美しい『海の花』たち」
「美しい『海の花』水槽」（水量25t）
ゾーン6 「海のみなもと・川の生きもの」
「渚水槽」（水量160t）
「滝水槽」（水量30t）
「川水槽」（水量92t）
「沼水槽1」（水量48t）
「沼水槽2」（水量45t）
アクアスタジアム
「生態ショープール」 （野外水槽、水量3503t）
「研究プール1」 （野外水槽、水量1221t）
「研究プール2」 （野外水槽、水量588t）
「繁殖プール」 （野外水槽、水量235t）
「治療プール」 （野外水槽、水量74t）
海の映像館・アクアシアター
720インチデジタルハイビジョンシアター（2004年7月1日リニューアル）
プレジャーランド
ブルーフォール（高さ107mからの垂直落下。この高さは日本で一番高い。）
サーフコースター（一部海上走行コースター）
バイキング（最大65度に傾斜する海賊船）
ウォーターシュート（緩斜面（傾斜角度12度、全長70m）をボートで滑走し着水。船頭さんのパフォーマンス付き:日本最後のウォーターシュートであったが、稼働率の低さなどのため、2005年11月6日をもって営業終了）
オクトパス（タコ型回転遊具）
ドルフィンコースター（4人乗りのミニコースター。2005年11月6日をもって営業終了）
アクアライド（チューブ型ボートによる激流下り）
シーパラダイスタワー（高さ90m、360度パノラマ展望台）
メリーゴーラウンド（回転木馬）
ドランケン・バレル（樽型コーヒーカップ。支持部が最大15度まで傾斜）
ピーターパン（お子様向き小船型回転遊具）
レッドバロン（お子様向き飛行機型回転遊具。上下動操作可能。機関銃（音と光のみ）付き）
島内周遊バス アラモ・アララ（クラシカルな周遊バス）
パラダイスクルーズ（ミニクルーズ。八景島を3/4周）
キッズアドベンチャー（お子様向けの汽車を模した乗り物やフワフワなど。）
シーパラウォークラリー「シーパラ探偵団」（島内を歩き回りシー太君の宝物を探し出す。制限時間あり。）
料金
主なチケットについて、現地で販売されている個人正規料金のみを記載。
アクアミュージアムチケット（水族館のみ。ドルフィンファンタジー含）
大人・高校生 2,450円
小・中学生 1,400円
幼児（4歳以上） 700円
シニア（65歳以上） 2,000円
ライドチケット（乗り物乗り放題）
大人・高校生 2,900円
小・中学生 2,600円
幼児（4歳以上） 1,500円
1DAYチケット（水族館＋乗り物乗り放題。季節変動があるので注意）
通常（3月中旬～11月初旬）
大人・高校生 4,900円
小・中学生 3,500円
幼児（4歳以上） 2,000円
冬期（11月初旬～3月中旬）
大人・高校生 4,400円
小・中学生 3,200円
幼児（4歳以上） 1,800円
トワイライトチケット(水族館＋乗り物乗り放題。夕方から販売。)
１人(年齢問わず) 2,500円(季節により販売時間、価格に変動あり。)